ニラは食べやすい幅に切っておく。
＊は混ぜておく。

【目玉焼き】
熱したフライパンにサラダ油を小さじ2程度ひき、半熟の目玉焼きを作り取り出す。

【ナムル】
②に再びサラダ油小さじ1をひき、ニラともやしを炒める。火が通ったら塩・コショウで和え、取り出す。

【ひき肉】
ひき肉を炒め、完全に色が変わったら、＊を入れて和え、取り出す。

【仕上げ】
●を混ぜる。
器にごはんを盛る。②③④+キムチをのせ、●をかけ、白ごまをふったら完成。