唐揚げを作る。鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて酒、卵、生姜、にんにく、片栗粉をもみこんでしばらく置く。

キャベツは千切りにする。

小麦粉と片栗粉を１:１で混ぜ合わせたものを肉にまぶして(ボウルに粉を入れて混ぜる)、170℃の油で約３分揚げる。

Aのタレを分量すべて合わせて火にかけ、煮立ったら火を止め、鶏肉を漬ける。

ごはんを盛った丼にタレをかけてキャベツを載せ、唐揚げとくし形に切ったレモンを添えてできあがり。