金糸瓜のスムージー
かぼちゃのスムージーです。
黄色がとっても綺麗で、芳醇な香りです
繊維質たっぷりで、どんなフルーツにも相性抜群です
このレシピの生い立ち
スーパーで珍しいかぼちゃを見つけて、ネットで調理法を見て、色々と作ったところ
余りにも鮮やかな黄色だったので、冷凍室のフルーツを入れて味を整えれば、美味しいスムージーが出来るのでは作りましたが、大成功でした。
食物繊維もたっぷりで美味しい。
金糸瓜のスムージー
かぼちゃのスムージーです。
黄色がとっても綺麗で、芳醇な香りです
繊維質たっぷりで、どんなフルーツにも相性抜群です
このレシピの生い立ち
スーパーで珍しいかぼちゃを見つけて、ネットで調理法を見て、色々と作ったところ
余りにも鮮やかな黄色だったので、冷凍室のフルーツを入れて味を整えれば、美味しいスムージーが出来るのでは作りましたが、大成功でした。
食物繊維もたっぷりで美味しい。
作り方
- 1
使いやすいように材料を揃えておきます
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- 2
お湯２Lに塩小さじ１杯入れて沸騰させます
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- 3
７cm幅に切った金糸瓜をお湯に入れて１０分程煮ます
-
- 4
黄色くなって、内側が糸をほぐすように少し剥がれて来たら上げます
-
- 5
３Lほど、たっぷりのお水にたっぷりの氷を入れた中へ金糸瓜を入れます
-
- 6
水気を拭きます
ペーパータオルで挟んで丁寧に水気を取ります -
- 7
外側から丁寧に剥がしていく
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- 8
結構、沢山とれますよ
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- 9
氷水に金糸ウリを漬ける
-
- 10
新しい氷水にもう一度入れる
アクや臭みがこれでさっぱりとします -
- 11
ザルに空けて、水気を良く切ります
ペーパータオルで良く拭き取ります -
- 12
オレンジジュース２００ccをミキサーに入れます
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- 13
冷凍パイナップルは、１cm幅に切って、攪拌します
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- 14
金糸瓜を２２０g入れます
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- 15
最後にバナナを入れて、スムージーのもったり感を出します
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- 16
味見をして良かったら完成です。
もし、甘味とか足したい時はパイナップルを足すと美味しく仕上がります -
- 17
上から見るとこんな感じです
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- 18
冷やしたグラスにスムージーを移します
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- 19
彩りにミントの葉があれば完璧です
次回は、買い忘れないようにします -
コツ・ポイント
金糸瓜のアク抜きと味を付けるためにパイナップルとバナナ、オレンジジュースを入れる
スムージーの食感を出すためにパイン、バナナは冷凍の物を使う
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