ちくわぶと鶏肉の煮物
★鯢★ @cook_40205353
調味料調整しました！
このレシピの生い立ち
ちくわぶをスーパーで見かけて、何か作れるかな？と思ったのが始まりです。(私の住んでいる地域では珍しかったので^^;)
ちくわぶと鶏肉の煮物
調味料調整しました！
このレシピの生い立ち
ちくわぶをスーパーで見かけて、何か作れるかな？と思ったのが始まりです。(私の住んでいる地域では珍しかったので^^;)
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそぎ落とし、乱切りにし、水に晒しておきます。
- 2
結びこんにゃくをアク抜きしておきます。
-
- 3
ちくわぶ、しめじ、鶏肉を食べやすい大きさにします。
- 4
鍋にごま油をひき、鶏肉を色が変わるまで炒めます。
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- 5
残っている具材を加えて全体に油が馴染むよう炒めます。
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- 6
具材が8割くらい浸かるまで水を入れ、白だし大3、しょうゆ大2、酒大1、みりん大1を入れます。好みで砂糖大1も。
-
- 7
落し蓋をし中火で煮ていきます。
- 8
汁が減ってきたら完成です。
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コツ・ポイント
普通のこんにゃくやエリンギを入れても美味しかったです。
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