ヘルシー☆うちカレー(シャトルシェフ)
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
ヘルシーな家カレーです。
このレシピの生い立ち
昔ながらの家で、ドロッとしたカレー。
カレー粉を使用しました。
食べた気持ちになります。
ヘルシー☆うちカレー(シャトルシェフ)
ヘルシーな家カレーです。
このレシピの生い立ち
昔ながらの家で、ドロッとしたカレー。
カレー粉を使用しました。
食べた気持ちになります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。
じゃがいもは、皮を剥いて約12等分にする。
水に浸す。人参は乱切りに切る。 - 2
鍋にバター、ニンニク、生姜を入れる。
弱火で炒める。
玉ねぎを、飴色になるまで炒める。 - 3
食べやすく切った豚肉を入れる。
火が通ったら、じゃがいも、人参、まいたけを入れる。 -
- 4
火を通したら、カレー粉を入れ炒める。
香りを引き出す。 - 5
野菜ジュース、牛乳、水、ブイヨン、ローリエ、ソース、はちみつを入れる。 塩こしょうで、味を調える。
弱火で約10分煮る。 -
- 6
煮えたら、シャトルシェフに移す。
煮込み時間は約30分〜１時間。
※２時間までが限度です。 -
- 7
レンコンの皮を剥いて、酢水に浸けておく(約5分)。
浸けて置いたレンコンの水気を切り、おろしレンコンを作る。 -
- 8
シャトルシェフからカレーを取り出し弱火で温める。
お好みでグリーンピースを入れる。 - 9
おろしレンコンを入れる。
とろみが出てくる。
弱火で、火を通す程度で止める。
ごはんにカレーを、かけて頂きます♪。 -
コツ・ポイント
食べる直前に必ず、おろしレンコンを入れます。
おろしレンコンを入れて煮込んだら、とろみが消えてしまいます。
シャトルシェフを使わない時は、弱火で焦がさないように野菜が煮えるまで煮込みます。
つくれぽ
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