もち米は前日の夜にといで、たっぷりの水に漬けておきます。

水に漬け置いたもち米は、30分前にざるで水切りします。

それを全自動餅つき機にセットし蒸すボタンを押します。

もち米が蒸される間に、青海苔と胡麻と塩を用意しあらかじめ混ぜておきます。

もち米が蒸し終わったら餅つきボタンを押します。
ここではまだ普通の餅つきです。

ほぼ米粒が無くなったら(うちのは4分位で)混ぜておいた青海苔達を数回に分けながら投入。
かなり飛び散るので注意です。

つきあがりまで10分が目安ですが、8分位でうちのは完成してしまいます。

つきあがったら、餅とり粉を広げた容器で手早く2等分し棒状に伸ばす。
自然にナマコ型になります。

2〜3日して切れる硬さになったら、5mm位にカットし冷暗所で保存します。