30分で♪簡単つぶあん（圧力鍋使用）
白いエプロンのクマ @shiro_apron
計量なし・茹でこぼしなしで、とても気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
あんこは材料は少ないけど意外と手順が多くめんどうなので、できるだけ簡単に作る方法を考えてみました。
30分で♪簡単つぶあん（圧力鍋使用）
計量なし・茹でこぼしなしで、とても気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
あんこは材料は少ないけど意外と手順が多くめんどうなので、できるだけ簡単に作る方法を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あずきを水でよく洗い、圧力鍋にあずきとたっぷりの水（規定量まで）を入れ、火にかける。
-
- 2
圧力鍋に圧がかかったら、弱火にして15分。その後自然に圧が下がるまで放置。
- 3
蓋を開けておおまかに水を捨てる。あずきに芯が残っていないか確認する。（芯があれば弱火でもう少し煮る）
- 4
好みの水分量になるまで煮詰めてから（冷めるとかたくなるので結構柔らかめでOK）、砂糖を数回に分けて加える。
コツ・ポイント
◆あずき一袋は、100〜250gくらいを想定。
◆砂糖は目分量で、ゆでる前のあずきと同量くらい。まずは少なめに入れて、味を見ながら足していくと良い。
◆冷めてかたくなりすぎたら、水を少し足してあたためれば良い感じに。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19676863
