ホームメイドハンバーガー
パテから手作りのホームメイドハンバーガーです。
このレシピの生い立ち
パテからハンバーガーを作りたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
マヨネーズ、水に晒したみじん切り玉ねぎ、ゆで卵を潰しながら混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
- 2
牛塊肉をフードプロセッサーにかけ、塩をふってこねる。セルクルで成形し、冷蔵しておく。
- 3
バンズをトースターで焼く。
- 4
2をサラダ油を引いたフライパンで焼き、塩胡椒を振る。モッツァレラチーズをのせ、蓋をしてチーズを溶かす。
- 5
輪切りの玉ねぎはじっくりフライパンで焼き付けて焦げ目をつけておく。
- 6
バンズの上に、レタス→パテ→玉ねぎ→トマト→タルタルソースの順にのせる。
コツ・ポイント
タルタルソース以外でも、飴色玉ねぎ＋トマトソース＋赤ワインのコクの有るソースでもあいます。
バーガー袋を買ってご賞味ください。
つくれぽ
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