干し椎茸を水でもどします。4〜6時間ぐらい。

ひじきを水で戻します。40分ぐらい。

ちくわは100円ショップで売っている6本入りを使いました。

★印のだし汁を作ります。それに、椎茸の戻し汁を追加。鍋に入れて一煮立ち。

ひじき、あげ、ちくわを入れて15〜20分ぐらい、煮汁が3分の一ぐらいになるまで中火で煮詰めます。

煮汁が少なくなったら、にんじんの千切りを投入。

7〜10分ぐらい煮詰め、にんじんが柔らかくなったら完成。