豆腐は半分に切りレンジで４分加熱します。

荒熱を取り清潔なフキンで半分ずつ豆腐を絞ります。

半分でこんな感じです。

ほうれん草は下ゆでしあくぬきした後絞って３～４センチ切ります。

きんぴら蒟蒻は食べやすい長さに切り茹でて灰汁抜きをします。

椎茸はスライスしておきます。

人参の３～４センチの千切りにします。

鍋に蒟蒻・椎茸・人参を入れ醤油・砂糖・酒・みりんを入れ弱火で椎茸に火が通るまで炊き火を止めます。

こんな感じに成ります。

フードプロセッサーに絞った豆腐・味噌
・すり胡麻を入れねっとりクリーム状に成るまで混ぜます。

ボールに材料を全て入れます。煮汁は入れない様に。

しっかりと混ぜ合わせたら完成です。