玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。

ダイエットこうやと牛乳を合わせて混ぜておく。

ボールにひき肉、１、２、片栗粉、塩こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでこねる。

形を整え油をひいたフライパンで両面を焼く。焼けたら水を1/3の高さまで入れ蓋をして蒸し焼きにする。

水気が無くなったら、蓋をとり、混ぜ合わせておいたタレを入れて煮立たせる。

器にハンバーグをのせ、大葉大根おろしの順にのせ、フライパンに残ったタレを上からかける。