アーモンドクリーム（タルト用）

Name: アーモンドクリーム（タルト用）
Yield: １８センチタルト１台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター ５０g; 砂糖（上白糖） ５０g; 卵(M) 1個; アーモンドプードル ５０g

ゆうこラボ @cook_40095923

タルト用のアーモンドクリームです。
粉砂糖じゃなくても作れます。
このレシピの生い立ち
小麦粉の入らない、本物のアーモンドクリームで美味しいタルトがつくりたくて。

砂糖をいれたらよくすり混ぜることで、粉砂糖ではなく上白糖でもおいしいクリームになりました。

アーモンドクリーム（タルト用）

ゆうこラボ @cook_40095923

砂糖をいれたらよくすり混ぜることで、粉砂糖ではなく上白糖でもおいしいクリームになりました。

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材料

１８センチタルト１台分

バター５０g
砂糖（上白糖）５０g
卵(M) 1個
アーモンドプードル５０g

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作り方

1
バターを柔らかく練る。
卵は常温に戻しておく。
2
砂糖を入れてよくすり混ぜ、アーモンドプードル、卵を順番に入れてよく混ぜる。分離しないようにする。
3

冷蔵庫で１日寝かせてタルトにつかってください。

コツ・ポイント

上白糖を使うので、砂糖をいれたら溶かすようなつもりでよく混ぜてください。
冷たい卵を入れると分離しやすいので、常温に戻してください。
アーモンドプードルは、コーンスターチの入っていない１００％のものを使ってください。美味しさが違います。

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つくれぽ

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ゆうこラボ @cook_40095923

2016/02/25 06:50に公開

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このレシピのキーワード

タルトバター卵

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