野菜を切ります。
玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、ピーマンは1cm幅くらいで切ります。

鶏肉は一口大に切り、塩、コショウをした後、片栗粉をまぶしておきます。

小さいボールにすりおろしたにんにくを入れます。

にんにくに合わせ調味料を混ぜ込み、よく溶かして起きます。

フライパンに少し多目の油を入れて、にんじんを素揚げします。

にんじんに火が通ったら、鶏肉を入れます。

鶏肉の周りの色が変わってきたら玉ねぎとピーマンを入れて炒めます。

玉ねぎとピーマンにも火が通ったら合わせ調味料を入れます。

合わせ調味料をよく絡ませ、とろみが付いたら完成です。