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箸が止まらない♪白だしでなすのおろし煮
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箸が止まらない♪白だしでなすのおろし煮-レシピのメイン写真

箸が止まらない♪白だしでなすのおろし煮

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

揚げなすに白だしのうま味がたっぷりしみた、初夏の定番レシピです。1人前222kcalです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすを作る方もいらっしゃるのではないでしょうか。山梨では、庭でプチ菜園を楽しんでいる方が多く、野菜をよくもらいます。きゅうり、なすのレシピがたくさんあるので、ぜひこちらもお試し下さい。

揚げなすに白だしのうま味がたっぷりしみた、初夏の定番レシピです。1人前222kcalです。
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箸が止まらない♪白だしでなすのおろし煮

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

揚げなすに白だしのうま味がたっぷりしみた、初夏の定番レシピです。1人前222kcalです。
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家庭菜園でなすを作る方もいらっしゃるのではないでしょうか。山梨では、庭でプチ菜園を楽しんでいる方が多く、野菜をよくもらいます。きゅうり、なすのレシピがたくさんあるので、ぜひこちらもお試し下さい。

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材料

4人前
  • なす 8個
  • 大根おろし 1/2カップ
  • 揚げ油 適量
  • A
  • テンヨの白だし 大さじ4と2/3
  • みりん 大さじ4
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切った後、横に半分切り、水につけてアク抜きする。

  2. 2

    なすは乾いたふきんで水気をしぼるようにふき、180℃くらいの油で、皮を下にしてゆっくり揚げる。

  3. 3

    Aを煮たたせ、揚げたてのなすを入れサッと煮て、大根おろしを加え、煮立ったら火を止める。

    • 箸が止まらない♪白だしでなすのおろし煮作り方3写真

コツ・ポイント

水気はしっかりふき取りましょう。水が残っていると、油がはねてしまいます。

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テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515
2011/05/07 06:47に公開
私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム https://www.instagram.com/tenyo_takeda/
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 なす 大根おろし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679912
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