牛蒡とキノコのオーブン焼き
garako♪ @cook_40050237
牛蒡が食べたい！そんなとき、冷凍室にあったキノコと合わせて、ちゃちゃっと作る簡単おつまみですっ♪
このレシピの生い立ち
無性にゴボウが食べたくなって、思い付きで作りました。簡単、時短な料理ですが、失敗なく美味しい一皿です。
牛蒡とキノコのオーブン焼き
牛蒡が食べたい！そんなとき、冷凍室にあったキノコと合わせて、ちゃちゃっと作る簡単おつまみですっ♪
このレシピの生い立ち
無性にゴボウが食べたくなって、思い付きで作りました。簡単、時短な料理ですが、失敗なく美味しい一皿です。
作り方
- 1
牛蒡は金たわしで洗い、長さ5cm縦1/4に切る。
フライパンでオリーブオイルとスライスしたにんにくを温め牛蒡を炒める。
- 2
火を止め、食べやすい大きさに手でほぐしたキノコ類を加えて余熱で炒めたら、
ハーブソルトで薄めに味つけ。
- 3
耐熱容器に牛蒡とキノコを並べ、とろけるスライスをちぎって乗せたら、
オーブントースター1300Wで7分。
- 4
チーズに素敵な焼き色がついたら
乾燥パセリを振りかけて、できあがり。
コツ・ポイント
オリーブオイル＆にんにく1片は、私は自家製ニンニクオイル（スライスしたニンニクを、鷹の爪と一緒にオリーブオイルに漬けておくだけ）を使っています。
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