ニンジンはせん切り、アスパラガスは皮を剥いて半分に切る。

鶏肉は厚みが均等になるように開き、たたいて薄くのばす。裏返してクレイジーソルト（塩、胡椒でも可）をふりなじませる。

ラップの上に鶏肉を置き、その中央にニンジン、アスパラ、栗、チーズを置いてラップごと手前からくるりと巻く。

両端を輪ゴムで止める。その上にさらにラップをまいて両端を輪ゴムで止める。（２重巻き）

耐熱皿の上に載せ、電子レンジで３分加熱し、取り出す。

フライパンにお湯を張り（鶏肉が半分くらい隠れる程）５の鶏肉をそのまま入れて５分中火で茹で、火を止めて10〜15分おく。

６で出来た鶏肉のラップを外し、出てきた肉汁をとポン酢とバターをフライパンに入れ、とろみがつくまで熱しソースを作る。

鶏肉を２cmくらいに切り器にのせて、ソースをそえたら出来上がり！