豆腐は耐熱皿に乗せ１分チンする。
出てきた水分は全て捨てる。

調整豆乳を１分チンする。
熱いうちに、砂糖、ゼラチンパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。

ミキサーに、①と②とブルーベリージャム、ブランデー、バニラエッセンスを入れ、撹拌する。

適当な器に③を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、ブルーベリージャムを薄く乗せ、周りに生のブルーベリーを飾る。
出来上がりです！