コストコのプルコギで☆さくさくコロッケ

かりはるまま
かりはるまま @cook_40100907

コロッケはやっぱり揚げたてサクサクが一番☆
味つけ肉でお手軽に作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギ、美味しいけどたくさん入ってるんです(笑)。
我が家では買ったときに200gづつ小分けして冷凍。
半解凍だと切りやすいです。

たねは火が通ってるので、ヘルシーにしたいときはから炒りしたパン粉をつけるだけでも◎。

コストコのプルコギで☆さくさくコロッケ

コロッケはやっぱり揚げたてサクサクが一番☆
味つけ肉でお手軽に作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギ、美味しいけどたくさん入ってるんです(笑)。
我が家では買ったときに200gづつ小分けして冷凍。
半解凍だと切りやすいです。

たねは火が通ってるので、ヘルシーにしたいときはから炒りしたパン粉をつけるだけでも◎。

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材料

  1. じゃがいも 中3〜4個
  2. プルコギ 200g
  3. 小麦粉・パン粉 適量
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのままゆでて、潰す。

  2. 2

    プルコギを細かく切り、フライパンで焼く。

  3. 3

    ①に②を入れて混ぜる。

  4. 4

    あら熱がとれたら、好きな形(今回は小さめの俵型)にまとめ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

  5. 5

    170〜180℃程度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    お皿にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

プルコギにしっかり味がついてるので、味つけ不要。
小麦粉はまんべんなく、薄くつけてください。白く固まったところができてしまうと、揚げてる間に衣がはがれやすくなってしまいます。

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