コストコのプルコギで☆さくさくコロッケ

かりはるまま @cook_40100907
コロッケはやっぱり揚げたてサクサクが一番☆
味つけ肉でお手軽に作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギ、美味しいけどたくさん入ってるんです(笑)。
我が家では買ったときに200gづつ小分けして冷凍。
半解凍だと切りやすいです。
たねは火が通ってるので、ヘルシーにしたいときはから炒りしたパン粉をつけるだけでも◎。
コストコのプルコギで☆さくさくコロッケ
コロッケはやっぱり揚げたてサクサクが一番☆
味つけ肉でお手軽に作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギ、美味しいけどたくさん入ってるんです(笑)。
我が家では買ったときに200gづつ小分けして冷凍。
半解凍だと切りやすいです。
たねは火が通ってるので、ヘルシーにしたいときはから炒りしたパン粉をつけるだけでも◎。
作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのままゆでて、潰す。
- 2
プルコギを細かく切り、フライパンで焼く。
- 3
①に②を入れて混ぜる。
- 4
あら熱がとれたら、好きな形(今回は小さめの俵型)にまとめ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
- 5
170〜180℃程度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 6
お皿にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
プルコギにしっかり味がついてるので、味つけ不要。
小麦粉はまんべんなく、薄くつけてください。白く固まったところができてしまうと、揚げてる間に衣がはがれやすくなってしまいます。
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