乳・卵不使用もっちり★ おから蒸しパン

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

おからを使っているので、ヘルシーでもっちり。冷めてもふわふわです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

乳・卵不使用もっちり★ おから蒸しパン

おからを使っているので、ヘルシーでもっちり。冷めてもふわふわです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. おから 40g
  2. 砂糖 大さじ1(16g)
  3. たね 大さじ1(12g)
  4. 豆乳 50㏄
  5. 薄力粉 40g
  6. ベーキングパウダー 小さじ2分の1(2g)

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておく。

  2. 2

    他の材料をすべて合わせ、粉も合わせて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    バットなどに流しいれ、蒸気の上がった蒸し器で10~15分蒸す。

  4. 4

    中央に竹串等を刺して、何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

粉を入れた後は、さっくり混ぜ合わせてください。ふっくら出来上がります。

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