キツネラーメン

ムッシュどんぐり @cook_40128998
稲荷揚げはお蕎麦やうどんだけではなくラーメンにも合うことが分かりました…
このレシピの生い立ち
チャーシューもなければメンマもナルトもないあるのは油揚げだけだったのでピンチをチャンスに変えたラーメンです
キツネラーメン
稲荷揚げはお蕎麦やうどんだけではなくラーメンにも合うことが分かりました…
このレシピの生い立ち
チャーシューもなければメンマもナルトもないあるのは油揚げだけだったのでピンチをチャンスに変えたラーメンです
作り方
- 1
ひげ根をパキポキ折っておいたもやしを鍋にごま油をひき焦がさないように炒めて水2カップ1/4(450ml)
を加える - 2
市販のラーメンスープを①に加えます(必ず醤油味にしましょう)ふつふつ弱く沸騰したらネギの斜め輪切りを加え弱火を保ちキープ
- 3
別の鍋に麺茹で用に湯を沸かすが、この時小揚げか三角あげか市販の小揚げを水から茹でて沸騰したら
②のスープに移す - 4
因みに味が染みていればこの作業は省いてOKです。チビヨさんのレシピID19974016稲荷揚げのレシピからトッピングもあり
- 5
③の鍋でラーメンを茹でて湯切りして稲荷揚げをトッピングして沸騰させた②のスープを注いで完成です。
コツ・ポイント
スープと麺は必ず分けて調理して下さい
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