パスタを塩入りのお湯で茹でて、表示時間よりも１分早めに茹で上げる。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらレッドオニオンを入れて炒める。

レッドオニオンがしんなりしてきたら、パスタの茹で汁を加えてひと煮立ちさせる。

パスタが茹で上がったら水気を切り③に明太子といっしょに加えて混ぜ合わせる。

お好みのアルデンテに出来上がったら、火を止めてオリーブオイルと貝割れ大根を加えてさっと混ぜ合わせる。