あんが美味しい♪絶品とろっとろ簡単カニ玉
ズボラな大学生 @cook_40108059
味付けが濃かったら水の量で調節してみてください。トロトロの卵にトロトロの餡がかかって食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
バイト先で店長が作るカニ玉を見てそれっぽく真似て作ってみました！でもうちのバイト先のは黒酢が入ってて香りがすごくいいんですよ〜♪もし黒酢があれば足してみてください！
あんが美味しい♪絶品とろっとろ簡単カニ玉
味付けが濃かったら水の量で調節してみてください。トロトロの卵にトロトロの餡がかかって食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
バイト先で店長が作るカニ玉を見てそれっぽく真似て作ってみました！でもうちのバイト先のは黒酢が入ってて香りがすごくいいんですよ〜♪もし黒酢があれば足してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
卵をボウルに割ってよくかき混ぜる。
餡の調味液も別のボウルに入れてスタンバイ。 -
- 2
〈卵を焼く〉フライパンに油を熱し(弱めの中火くらいで、箸先につけた卵がジュっと固まればOK)、卵を投入。
- 3
卵をぐるぐるかき混ぜながらフライパンを傾けたりして形を整える。
-
- 4
フライパンに接している卵の面が動かしても崩れない程度に固まったら、フライ返し等を使ってうまく皿に盛る。
-
- 5
〈餡作り〉
フライパンの汚れが気になればキッチンペーパーなどで卵のカスを払い、調味液を入れて強めの中火で熱する。 -
- 6
沸騰してきたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまでかき混ぜながら熱する。とろみがついたらすぐに火を止める。
- 7
卵を盛った皿に餡を投入して完成！
トロトロ卵と餡がたまらない♪ -
コツ・ポイント
トロトロなのでスプーンで食べた方がいいと思いますが、お箸で食べれるくらいにしたかったら火にかける時間を若干長くしてみてください。
つくれぽ
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