ゼラチンを水に加えふやかす。

クリームチーズに砂糖を加えゴムベラで練り合わせる

生クリームにレモン汁を加え軽く混ぜ合わせ、②に加え、しっかり混ぜ合わせる。

ゼラチンをレンジで600W20秒程度加熱し、液体状にして③に加え混ぜ合わせる。

④を600W1分加熱後、混ぜ合わせて口どけをよくする。

型に流し、冷蔵庫で冷やす。

ミントやブルーベリーソースなどで飾り付けをして完成。