豚肉に卵を混ぜる。練らずにポロポロのまま混ぜる。

玉ねぎをみじん切りにする。★の調味料は合わせておく。

フライパンに油をひき、しょうがを入れる。

しょうがの香りがたったら、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

肉を入れて、ほぐしながら炒める。

7割位色が変わったら、砂糖を振り入れ、炒める。

全体に火が通ったら、★を入れ、好みの水分量まで煮詰める。