たっぷりの湯を沸かし、たっぷりの塩を入れてスパゲッティー二を表示時間−2分茹でる。

冷たいフライパンに叩き潰したニンニクと種を抜いた鷹の爪、オリーブオイル大さじ2を入れて弱火で加熱。

ニンニクに両面焼き色を付けたら強火にし、茹でたパスタ・茹で汁大さじ2を加えて手早くからめる。こしょうで味を整える。