アボカドは皮と種を取り、くし型に切る。トマトも、くし型に切る。

太ねぎは青い芯の部分をみじん切りに、回りの白い部分は白髪ねぎにする。

器に塩スープを入れて、熱湯で割る。

茹でたラーメンを湯切りして②の器へ入れ、②のスープを注ぐ。

刻んだねぎをスープに散らし、具材を彩りよく盛りつける。黒胡椒を振って出来上がり。