花わさびはよく洗って、熱湯をさっとかける。水気を切って１ｃｍくらいの長さに切り、ビニル袋に入れて、綿棒でたたく。

酒粕はレンジ（６００ｗ）で２分加熱し、柔らかくしてさましておく。

すり鉢に酒粕、Ａを入れてする。花わさびを加えて混ぜ合わせる。

プラスチック容器に入れ、表面にラップをかけて蓋をし、３～４日間冷蔵庫に保管する。（３～４日後に出来上がり！）