冷凍パイシートは室温に10分程度置き、麺棒でパイ皿に合うサイズに伸ばす。パイ皿にのせて軽く押さえ、型にしっかりはめる。

皿からはみ出た部分は切り取る。フォークなどで数箇所穴を開け、重石をのせて180度で8分程度（軽く色づくまで)空焼きする。

玉ねぎは横半分に切ってうすぎり、ベーコンは5mm幅、きのこは薄切り、ほうれん草は2cm位のざく切りにする。

バターを熱し玉ねぎを透明になるまで炒める。ベーコン、きのこ、ほうれん草を加えてさらに炒める。器にとり、粗熱をとる。

パイシートに具材を置き、混ぜ合わせたAを流し入れる。180℃に予熱しておいたオーブンに入れて様子を見ながら約10分焼く。