さくさく♪和栗クッキー
和栗ペーストでほっこり和風栗味のさくさくクッキー
アプリでひらく作り方
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バターを室温又はレンチンでマヨネーズ程度に柔らかくしておき、和栗ペーストと砂糖を加え練り混ぜ、卵を加え更に練り混ぜる
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- 2
①に◯を加えて、ゴムべら等で粉けがなくなるよう切るように混ぜてからボウルの淵になすりつけるようにして混ぜる
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- 3
②がなめらかなひとまとまりの生地になってきたらラップで包み、5～6㎜厚さにのばし、冷凍庫で冷やし固める
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- 4
③を型抜きして時間があれば冷凍庫で冷やしておく(なければオーブン予熱中冷やしておく)
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- 5
オーブンを190度に予熱してから、170度に下げて向きを変えながら5分×2回、最後に130~140度に下げて3~4分焼く
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- 6
数分オーブン庫内に放置して乾燥させてから取り出して冷まして完成
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- 7
※タルト生地としても使えます◎(レシピID:26704809のモンブランタルトに活用)
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コツ・ポイント
時間はかかりますが、その都度冷やすことで綺麗に滑らかに仕上がり、高温で熱してから焼いて低温+放置で乾燥させることでよりさくさくに仕上がります
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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