★お麩でレンコン豆腐ハンバーグ★
コタ作 @cook_40112535
外はカリッ中はとろふわ♡ヘルシー☆肉も卵もパン粉も使わない!!お麩を使ったレンコン入り豆腐ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中にハンバーグが食べたかったので♡レンコン嫌いの子供達もぺろりと食べちゃいました!!
★お麩でレンコン豆腐ハンバーグ★
外はカリッ中はとろふわ♡ヘルシー☆肉も卵もパン粉も使わない!!お麩を使ったレンコン入り豆腐ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中にハンバーグが食べたかったので♡レンコン嫌いの子供達もぺろりと食べちゃいました!!
作り方
- 1
豆腐は水切りしておきます。時間がない時は、レンジ500wで３分。重しを乗せて20分程おけばオッケーです。
- 2
お麩はビニール袋に入れて手のひらで潰します。大きいところは指で潰し粉々にします。(多少大きいところがあっても大丈夫です)
- 3
レンコンは皮を剥いて、すりおろします。
- 4
ボールに豆腐、お麩、レンコンを入れ、片栗粉と塩を入れてこねます。(うちはここですりおろしにんにくを入れます)
- 5
フライパンにごま油をしき、4を丸く形を作り並べ火をつけます。蓋をして、焼き色がついたら裏返します。
- 6
お皿に盛り、ポン酢や醤油をかけて召し上がれ
コツ・ポイント
お麩がパン粉がわりになります。
形を作るとき、普通のハンバーグと違って真ん中を凹ます必要はありません。
レンコンはみじん切りにしても食感が楽しめて美味しいです！
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