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石焼ビビンパプ(돌솥비빔밥)。
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石焼ビビンパプ(돌솥비빔밥)。-レシピのメイン写真

石焼ビビンパプ(돌솥비빔밥)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

日本で知られている韓国料理の定番「石焼ビビンパプ」です。
石焼鍋を使って是非挑戦して下さい。
このレシピの生い立ち
とてもヘルシーな韓国料理ですが、より健康的にと思い、雑穀ご飯で作ってみました。

日本で知られている韓国料理の定番「石焼ビビンパプ」です。
石焼鍋を使って是非挑戦して下さい。
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とてもヘルシーな韓国料理ですが、より健康的にと思い、雑穀ご飯で作ってみました。

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石焼ビビンパプ(돌솥비빔밥)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

日本で知られている韓国料理の定番「石焼ビビンパプ」です。
石焼鍋を使って是非挑戦して下さい。
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とてもヘルシーな韓国料理ですが、より健康的にと思い、雑穀ご飯で作ってみました。

日本で知られている韓国料理の定番「石焼ビビンパプ」です。
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材料

2人分
  • 雑穀ご飯 2膳
  • プルコギ 200g
  • 椎茸ナムル 適量
  • にんじんナムル 適量
  • ほうれん草ナムル 適量
  • もやしナムル 適量
  • コチュジャン 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    石焼鍋を火にかけて温め、ごま油を敷いた上に雑穀ご飯を敷き詰める。

    • 石焼ビビンパプ(돌솥비빔밥)。作り方1写真
  2. 2

    雑穀ご飯の上にプルコギとナムルを載せて蓋をして、弱火にして3~5分間蒸らす。

  3. 3

    2の上にコチュジャンをのせて混ぜると出来上がり。

    • 石焼ビビンパプ(돌솥비빔밥)。作り方3写真

コツ・ポイント

4種類のナムルは、必ず別々に味付けをして下さい。
ビビンパプ(비빔밥・混ぜるご飯)ですから、くれぐれもよ~く混ぜてから召し上って下さい。
ビビンパプには欠かせない豆もやしスープと共にいただくとより一層美味しいですよ。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2014/02/04 14:48に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

もやし しいたけ にんじん ほうれん草 コチュジャン 雑穀 ご飯

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