粉豆腐と具沢山な炒り煮

Name: 粉豆腐と具沢山な炒り煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 2束; 卵 5.6個; 人参 1/２本; 椎茸 適量; 糸こんにゃく 適量; 出し汁 800ccくらい; 粉豆腐 160g

高野豆腐のように水に戻すひつようがないので調理はスピーディーです。
このレシピの生い立ち
日本の誇るスーパーフード！高野豆腐ってスゴイ！
いつかTVでみたけど生産工場で働く人たちのお肌水分量がハンパなかった。
フンワリ炒り卵や鮮やか緑のほうれん草と混ぜ合わせれば味も見た目も良いですよ^_^

材料

グリーンはほうれん草にこだわらずグリンピース、ソラマメ、エダマメとかもいいですよね。

2019/05/29 03:29に公開

島

6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。

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