シンプル！珈琲シフォンケーキ
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
珈琲コーディネーターの従姉妹chanに淹れて貰った濃いめの珈琲をシフォンケーキに投入✌
ホンノリと香るフワッフワ食感✨
このレシピの生い立ち
少し過ごしやすくなって、シフォンケーキをタベタクなりました（笑）
濃いめの珈琲が味をキリッと引き締めます✨
久々に綺麗なシフォンケーキが焼けましたー(♡'н')
シンプル！珈琲シフォンケーキ
珈琲コーディネーターの従姉妹chanに淹れて貰った濃いめの珈琲をシフォンケーキに投入✌
ホンノリと香るフワッフワ食感✨
このレシピの生い立ち
少し過ごしやすくなって、シフォンケーキをタベタクなりました（笑）
濃いめの珈琲が味をキリッと引き締めます✨
久々に綺麗なシフォンケーキが焼けましたー(♡'н')
アプリでひらく作り方
- 1
ボールを2個用意。
卵黄•卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ。
もう1つのボールにaを入れハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌。 -
- 2
1に珈琲を入れ撹拌。
bを入れて撹拌。 -
- 3
2にcをふるって入れて、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。
-
- 4
オーブンを温める。
冷蔵庫から卵白を取り出し、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで撹拌。
固めのメレンゲを作る。 -
- 5
4を3に分けて入れて、全体的にサックリと掻き混ぜる。
型に流し入れ、持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し、空気を抜く。 -
- 6
180℃で30分焼く。
ひっくり返して粗熱を取ったら完成。 -
コツ・ポイント
とにかくひっくり返して落ちないくらい固めのメレンゲを作ること。
つくれぽ
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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