チョコレートフィフォン

岡野則子 @cook_40171183
大成功!チョコレートのフワフワシフォン!
このレシピの生い立ち
ベーシックシフォンが焼けたら、チョコレートが食べたくなって焼きました。私のレシピは、お砂糖を減らしたり、卵を全卵で使うレシピです。
チョコレートフィフォン
大成功!チョコレートのフワフワシフォン!
このレシピの生い立ち
ベーシックシフォンが焼けたら、チョコレートが食べたくなって焼きました。私のレシピは、お砂糖を減らしたり、卵を全卵で使うレシピです。
作り方
- 1
下準備 オーブンを180℃に予熱しておく。チョコレートは、湯煎にかけて溶かしておく。
- 2
卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて入れ角が立つメレンゲに仕立てる。卵黄を泡立て、溶かしたチョコレートを入れ混ぜ
- 3
サラダオイル、牛乳を入れ混ぜ、薄力粉とココアを振るい入れ軽く合わせ、メレンゲを3回に分け合わせなめらかな生地にする。
- 4
型に流して、180℃で27分焼く
コツ・ポイント
メレンゲは、角が立つまでしっかり泡立てます。
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