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チョコレートフィフォン
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チョコレートフィフォン-レシピのメイン写真

チョコレートフィフォン

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

大成功!チョコレートのフワフワシフォン!
このレシピの生い立ち
ベーシックシフォンが焼けたら、チョコレートが食べたくなって焼きました。私のレシピは、お砂糖を減らしたり、卵を全卵で使うレシピです。

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ベーシックシフォンが焼けたら、チョコレートが食べたくなって焼きました。私のレシピは、お砂糖を減らしたり、卵を全卵で使うレシピです。

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岡野則子
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材料

17㎝シフォン型
  • 卵(卵黄と卵白に分ける) 3個
  • 砂糖 60g
  • サラダオイル 40ml
  • チョコレート 20g
  • 牛乳 30ml
  • 薄力粉(ふるっておく) 70g
  • ココア 10g
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作り方

  1. 1

    下準備 オーブンを180℃に予熱しておく。チョコレートは、湯煎にかけて溶かしておく。

  2. 2

    卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて入れ角が立つメレンゲに仕立てる。卵黄を泡立て、溶かしたチョコレートを入れ混ぜ

  3. 3

    サラダオイル、牛乳を入れ混ぜ、薄力粉とココアを振るい入れ軽く合わせ、メレンゲを3回に分け合わせなめらかな生地にする。

  4. 4

    型に流して、180℃で27分焼く

コツ・ポイント

メレンゲは、角が立つまでしっかり泡立てます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/08/23 08:36に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ココア 牛乳 薄力粉 卵 卵白 チョコレート 卵黄

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