アプリでひらく作り方
- 1
☆ バターをレンジで30秒ほどチンします。その間にビスケットをビニールに入れて砕きます。
- 2
粉々に砕けたら、バターを入れ、揉んで馴染ませます。
- 3
型に2を入れ綺麗に敷きます。この時、ラップをしたコップの底などで押すと綺麗にできます。
- 4
できたら、型を生地が出来るまで冷蔵庫で休ませます。
- 5
▲ ゼラチンと水を小さい器に入れ、湯煎して混ぜます。
- 6
大きめのボールにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜ、砂糖→ヨーグルト→レモン汁の順番で入れてその都度よく混ぜる。
- 7
そこに5のゼラチンを入れてよく混ぜます。次に生クリームを入れて混ぜます。
- 8
ジャムを入れ軽く混ぜます。4の型に生地を入れて冷蔵庫で(1時間以上)冷やします。
- 9
固まったら、温めたタオルで型の底や回りを覆って、型から出したら完成です！
コツ・ポイント
砂糖はグラニュー糖(上白糖)なら、真っ白のレアチーズケーキが作れます。
今回はきび砂糖でしました。
ゼラチンシートの場合はふやかして使って下さいね！
ジャムはブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーなど何でもオッケー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19686233
