焦がしネギのシラス炒飯
chikku03 @cook_40043950
冷蔵庫の残り物で簡単ごはん！ネギ臭さを取るためにごま油でジューと香ばしく炒めます！包丁いらずの簡単炒飯です！
このレシピの生い立ち
ネギが1パックまるっと余ってたので…。お休みの日の冷蔵庫残り物料理です。
焦がしネギのシラス炒飯
冷蔵庫の残り物で簡単ごはん！ネギ臭さを取るためにごま油でジューと香ばしく炒めます！包丁いらずの簡単炒飯です！
このレシピの生い立ち
ネギが1パックまるっと余ってたので…。お休みの日の冷蔵庫残り物料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して、といた卵2個を投入！！
- 2
卵をフライパン全体に回りし、すぐにごはん投入！！(わたしは冷凍ごはんをチンして投入しました)
- 3
素早く卵とごはんを絡めるように炒めます！おたまの底で押したり、角で切ったりしながらパラパラにしていきましたー！
- 4
ある程度パラパラしたら、真ん中を開けて(ドーナツのように)その穴に熱して投入！
- 5
そのネギにごま油をかけます！ネギとごま油を絡めながら真ん中だけで炒めます。
- 6
ネギが香ばしくなってきたら、まわりのごはんと混ぜ炒めます
- 7
ネギとごはんがまざれば、シラス投入して、さっと混ぜます
- 8
塩胡椒と醤油で味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
※今回大葉も一緒に炒めましたがネギが多くてあんまりわからず。最高に刻んだ大葉を乗せるくらいがいいかも。
※ネギとごま油はしっかり炒めるとネギ臭さが無くなります。
※卵を投入してかき混ぜずに、伸ばすだけですぐごはんを投入します！パラパラ！
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