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ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し
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ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し-レシピのメイン写真

ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

スィートチリを甘酢で割りました。

鶏を焼き蒸しに。

上品に優しくエスニックを。
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スィートチリを甘酢で割りました。

鶏を焼き蒸しに。

上品に優しくエスニックを。
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ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

スィートチリを甘酢で割りました。

鶏を焼き蒸しに。

上品に優しくエスニックを。
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スィートチリを甘酢で割りました。

鶏を焼き蒸しに。

上品に優しくエスニックを。
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材料

2人前
  • 鶏もも肉 270g
  • 炊き出汁: タイのスィートチリソース1、甘酢1を合わせたもの。
  • 塩、サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、均等に熱が入るよう、加熱時に変形しないよう、筋を切って開きます。

    • ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に、サラダ油を薄くひいて。

    軽く塩して、皮目を下に、鶏を。

    • ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し作り方2写真
  3. 3

    タイのスィートチリソース。

    • ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し作り方3写真
  4. 4

    炊き出汁を。

    タイのスィートチリソースを、甘酢と同割で合わせます。

    • ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し作り方4写真
  5. 5

    ★甘酢は、水2酢1で合わせ、甘め分量の砂糖と少量の塩を加熱して、保存したものです。

  6. 6

    火に。

    焼き蒸しに。

    • ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し作り方6写真
  7. 7

    フタして、弱火、20分加熱します。

    途中で、皮が破けないよう注意してひっくり返します。

    • ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し作り方7写真
  8. 8

    完成です。

    • ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し作り方8写真

コツ・ポイント

甘酢を、タイのスィートチリソースにあわせて、上品に優しく仕上げました。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/03/03 09:55に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

鍋 エスニック 鶏もも肉 甘酢

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