玉ねぎをみじん切りにする。まいたけは、汚れを払い　根元を取り、一口大に切る。

牛肉を冷凍庫から出し、レンチン2分半する。

鍋に飛魚だし、水、黒砂糖、粉ショウガを入れ、煮立ったら牛肉といんげんを入れる。肉は、半分に切っておく。

10～15分中火～弱火で煮込むと出来上がりです。