大根をおろし機でおろしておき、ラップをして冷蔵庫に入れておく。
牛肩ロースは、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブ油(サラダ油)をひいてあたためる。あたたまったら、切ってあった牛肩ロースを投入。

少し炒めて(少し生なくらい)、赤ワイン(料理酒)を入れて蓋をして5分待つ。

5分たったら、蓋をあけて酒がなくなるまで炒める。(少し焦げ目がつくと良い)

深めのお皿に盛り付けて、大根おろしをのせてポン酢をかければ出来上がり♪
かいわれ大根やとうみょうをのせるとおしゃれ♪