オムハヤシ
とにかく美味しい！
このレシピの生い立ち
みんなの大好きなオムライスを本格的に！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに、鶏を一口サイズにきる
- 2
油をいれ、鶏をいためて火が通ったら玉ねぎを入れて炒める
- 3
ケチャップをいれて塩こしょう味の素で濃いめに味つけをし、強火でよくケチャップの酸味をとばす
- 4
ケチャップの酸味がとんだらご飯をいれ、きるようにして、まだらにならないように混ぜる(バターを香り付けにいれてもよい。)
- 5
ケチャップライスを高く山をつくるようにお皿に盛り付ける
- 6
デミグラスソースの作り方→規定の量のお水(箱に書いてる)にルーを溶かしソースをお好みの量いれる
- 7
ソースはよく沸騰させ、とろみをつけること
- 8
熱したフライパンに多めの油をひき、一気にといた玉子を流し込む(１人分ずつ焼くので、この時卵は２玉)
- 9
さいばしで外の煮えた部分を中にもっていくようにしてやる ある程度煮えてきたら混ぜるのをやめ底に火が通るのをまつ
- 10
半熟状態を保ちながらフライパンをゆすり、ケチャップライスの上にすべらす
- 11
上からデミグラスソースをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
卵の半熟具合 ケチャップの酸味をよくとばす
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