大豆ミートをお湯で5分ほど戻し、水気をしぼる。
※大体3倍に増えますので、使いたい量を調整してください。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、生姜を香りが出るまで炒める。その後、大豆ミートを入れ、軽く炒める。

人参、ピーマン、椎茸を加え、炒めた後、トマトホール、コンソメスープの素、お酒を加える

トマトホールと野菜の水分が出てきますが、水気が無くなるまで煮詰める。

煮詰まったら、カレー粉をお好みで入れてさらに煮詰めて水分を飛ばす。