椎茸ピーマンの肉詰めフライ
たまっちキッチン @cook_40095653
卵を使わず、フライにします！手と水だけで、洗い物は、少なくなります！
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰め、エビ詰めにハマり、自分で作ろう！と思い、出来上がりました！次は、エビ詰め頑張ろ〜〜
小麦粉を天ぷら粉に変更しました。こちらの方が作りやすいです。
椎茸ピーマンの肉詰めフライ
卵を使わず、フライにします！手と水だけで、洗い物は、少なくなります！
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰め、エビ詰めにハマり、自分で作ろう！と思い、出来上がりました！次は、エビ詰め頑張ろ〜〜
小麦粉を天ぷら粉に変更しました。こちらの方が作りやすいです。
作り方
- 1
ピーマン半分に切ってワタを取る。椎茸は、傘だけに切り残りは、タネに細かく切って入れる。
- 2
1を水分取り、袋の中で天ぷら粉を振りまぶす。
- 3
ひき肉他を混ぜ合わせ、タネを作る。
- 4
2に3を詰めて、再度天ぷら粉の入った袋に戻して、タネが落ちないよう優しく振り、天ぷら粉をまぶす。
- 5
手を濡らしながら4を１つずつ、湿らせ、パン粉の中に投入、転がしパン粉をつける。
- 6
170度から175度くらいの油で4分程度、転がしながら揚げる。
- 7
持ち上げて、軽く感じたら、火が通ってる証拠。
出来上がり！ - 8
小麦粉付ける以外は、全て新聞紙の上で行います！揚げた後もクッキングシートの上へ、乗せれば、洗い物は、とても少ないです！
-
コツ・ポイント
天ぷら粉をまぶす以外は、全て新聞紙の上というのは、後片付けがとってもラクです！全てのフライ物は、いつも新聞紙です♪
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