玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに油を引き、しんなり＆軽く色味がつくまで炒めます。

ひき肉を投入。
ケチャップ、ソース、塩、おろしニンニク、レモン汁を入れて、よく炒めます。

お皿にご飯を盛り、油を切った肉、水菜、トマトをオン。
ふちをカリカリに焼いた目玉焼きを乗せ、マヨネーズをかけて完成です。