最高に美味しいイチゴババロア☆
いちごの香り香る、フワッフワなババロア！
このレシピの生い立ち
小さい頃母が作ってくれた、大好きなババロアです*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを、大さじ4の水にふりかけてふやかす。
- 2
いちごはヘタをとり、裏ごしする。
- 3
砂糖と水を鍋に入れ、完全に溶けるまで弱火にかける。溶けたらふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かす。
- 4
溶けたら大きめのボールに移し、かきまぜながら粗熱をとる。
- 5
粗熱をとっている間に、生クリーム、無糖練乳を別々にホイップする。生クリームはもたっとするくらい。
- 6
4の粗熱がとれたら、いちご、レモン汁を入れる。
- 7
氷水に浮かせながら、絶えず木べらでかき混ぜ、無糖練乳、生クリームの順で入れてよく混ぜる。
- 8
混ざったら容器にすぐに移し、冷蔵庫で1.2時間冷やしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
○７は、ゼラチンが固まってくるので、なるべく手早く行う。
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