小松菜を煮物にするだけでなく、シンプルに炒めものにしてもおいしいです。中華味に仕上げています。
このレシピの生い立ち
炒めものは強火で短時間で炒めるのがコツですが、私は炒める時には小松菜に水気があっても、慣れているので鍋の中に火がついても問題なく、料理を続けますが、慣れないとそれが恐怖になることがあります。炒めものがおいしく出来るようになったら一人前です。