厚揚げは油抜きしてから、食べやすい大きさに切ります(今回はぽたぽた焼きで作りました)

筍の水煮は1〜2㎝の薄切りにします。

鍋に、全ての材料を入れて火にかけます。沸騰したらアクを取って、弱めの中火で10分〜15分煮ます。

火を止めて、一度よく冷まして出来上がりです。(味がよく染みます)