元気つくしとはかた地どりでちらしずし

Name: 元気つくしとはかた地どりでちらしずし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 元気つくし（米） ５合; 昆布 １０ｃｍ; 水 ４．５カップ; 酢 １５０ｃｃ; 砂糖 ９０ｇ; 塩 １５ｇ; はかた地どり １６０ｇ; ごぼう ８０ｇ; 人参 ８０ｇ; さやえんどう 少々; 卵 ３個; 酒 少々; 砂糖 少々; 塩 少々; しょうゆ 少々

福岡県 @cook_40055734

元気つくしとはかた地どりを使ったちらしずしです♪
町の行事、家族の誕生日、節句などにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
このレシピは、ＪＡふくおか嘉穂の女性部の方が作成されたものです。

元気つくしとはかた地どりでちらしずし

福岡県 @cook_40055734

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材料

元気つくし（米）５合
昆布１０ｃｍ
水４．５カップ
合わせ酢
　酢１５０ｃｃ
　砂糖９０ｇ
　塩１５ｇ
はかた地どり１６０ｇ
ごぼう８０ｇ
人参８０ｇ
さやえんどう少々
卵３個
酒少々
砂糖少々
塩少々
しょうゆ少々

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作り方

1

米は洗って、昆布を上にのせて分量の水で炊く。
2

炊き上がった米に合わせ酢を混ぜ、手早く冷ます。
3

ごぼうはささがき、人参は細かく、鶏肉は小さく切り、さやえんどうは、塩茹でし、細く切る。
4

錦糸卵を作る。
5

鍋に鶏肉、酒、水少々を入れ少し煮て、ごぼう、人参を入れ少し煮て、砂糖、塩、しょうゆで味をつける。
6

2に5を入れ混ぜ合わせ器に盛り、さやえんどうをちらし、錦糸卵を上から飾る。

コツ・ポイント

炊きたてうまい、冷めてもうまい、春夏秋冬いつでもうまい、元気つくしとコクとうまみがたまらないはかた地どりを使ったちらしずしです☆

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2016/03/03 07:23に公開

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このレシピのキーワード

ちらし寿司ごぼうきぬさやにんじん卵酒コンブ地鶏つくし米

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