材料は写真の通りです。
乾燥した芽ひじきをもどさず、そのまま使うのが楽チン。

下ごしらえから。
★の材料を混ぜていきます。
写真のスプーンは酒です。

今回プロセスチーズを入れていますが、これはお好みで！
滑か鶏団子がお好みの場合、卵黄1山芋40g位擦って入れるとGOOD

★を入れたら、
手短に混ぜ合わせます！写真くらいのザックリ感が残っていて○です！

お鍋に移ります。
まず一旦、玉ねぎをから炒りします。少し炒めると甘さが増す気がします！

今回、かつおでとっただし汁を1L入れました。
いつもの出汁で良いと思います！

少し煮立ったくらいで、工程4の鶏タネをスプーン2本で軽く団子にしながらお鍋へ入れます。なるべく小さめ団子がオススメ。

煮立ってくるとアクがでます。
煮立った状態で、しっかり3回くらいアクを取ると美味しくなります。鶏団子の火の通りもピッタリ

アクを取ったら豆乳を投入！

ひと煮立ちしたら、火を止めて
適量の麦みそを溶きます。

最後に薬味ねぎを入れて、
ひと混ぜしたら、出来上がり。