大根の葉活用☆ふりかけやお漬物感覚で！

大根の葉活用☆ふりかけやお漬物感覚で！-レシピのメイン写真

大根の葉活用☆ふりかけやお漬物感覚で！

＊Ｓｅｅｅａ＊ @cook_40059753

食感の良いふりかけに☆
箸休めのお漬物感覚として小鉢で出しても☆
このレシピの生い立ち
大根を買ってもいつも葉の部分を捨てているのが勿体無いと思い。

食感の良いふりかけに☆
箸休めのお漬物感覚として小鉢で出しても☆
このレシピの生い立ち
大根を買ってもいつも葉の部分を捨てているのが勿体無いと思い。

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＊Ｓｅｅｅａ＊ @cook_40059753

食感の良いふりかけに☆
箸休めのお漬物感覚として小鉢で出しても☆
このレシピの生い立ち
大根を買ってもいつも葉の部分を捨てているのが勿体無いと思い。

食感の良いふりかけに☆
箸休めのお漬物感覚として小鉢で出しても☆
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材料

3〜4人分

大根の葉 1本分
しらす約50〜100
えのきパック1/3
ごま油適量
塩胡椒適量

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作り方

1

大根の葉はよく洗い、
粗みじん切りにしておく。
えのきも同じ位の感覚で切っておく。
2

フライパンでごま油を熱し、
大根の葉を入れ炒めてある程度火が通ったら
えのきを加えて塩胡椒をする。
3

2にしらすを加えたら軽く炒め合わせて火を止めて、冷ませば完成！

コツ・ポイント

大根の葉の食感を活かし、しらすを加えてからは軽く火を通してしっとり仕上げるのが良いと思います。
ふりかけとしてなので、塩は少し強めにした方が良いと思います。

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＊Ｓｅｅｅａ＊ @cook_40059753

2016/03/03 02:34に公開

このレシピのキーワード

つけものふりかけえのきしらす大根の葉

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