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簡単にポロポロ そぼろの作り方
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簡単にポロポロ そぼろの作り方-レシピのメイン写真

簡単にポロポロ そぼろの作り方

美ん來亭
美ん來亭 @cook_40105011
tokyo

簡単に細かくポロポロになるそぼろの作り方です。
炒めないので油も使わずヘルシー♪うれしい♪そぼろです♪

このレシピの生い立ち
炒めて作ると(特に脂分の少ない)鶏ひき肉は大きな塊になってしまうのが悩みでした。
簡単に細かくポロポロのそぼろにする方法を研究しました。

簡単に細かくポロポロになるそぼろの作り方です。
炒めないので油も使わずヘルシー♪うれしい♪そぼろです♪

このレシピの生い立ち
炒めて作ると(特に脂分の少ない)鶏ひき肉は大きな塊になってしまうのが悩みでした。
簡単に細かくポロポロのそぼろにする方法を研究しました。

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簡単にポロポロ そぼろの作り方

美ん來亭
美ん來亭 @cook_40105011
tokyo

簡単に細かくポロポロになるそぼろの作り方です。
炒めないので油も使わずヘルシー♪うれしい♪そぼろです♪

このレシピの生い立ち
炒めて作ると(特に脂分の少ない)鶏ひき肉は大きな塊になってしまうのが悩みでした。
簡単に細かくポロポロのそぼろにする方法を研究しました。

簡単に細かくポロポロになるそぼろの作り方です。
炒めないので油も使わずヘルシー♪うれしい♪そぼろです♪

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簡単に細かくポロポロのそぼろにする方法を研究しました。

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材料

  • 鶏ひき肉 200g
  • 調味料
  • 水 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油以外の調味料を鍋に入れて
    その中に鶏ひき肉を(生のまま)入れて
    よくほぐす。(泡立て器を使うと早い)

  2. 2

    ひき肉がよくほぐれたら鍋を中火にかけて
    時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます。

  3. 3

    水分がなくなったら火を止めて、最後にごま油を数滴たらして出来上がり。

    • 簡単にポロポロ そぼろの作り方作り方3写真
  4. 4

    安くて、美味しくて、ヘルシー♪
    お弁当にも大活躍する「そぼろ」です。

    • 簡単にポロポロ そぼろの作り方作り方4写真

コツ・ポイント

炒めて作るとひき肉が大きな塊になるのが悩みでした。
調味液に入れてひき肉をほぐしてから煮ると簡単にポロポロになります。
ごま油は好みですが、冷めるとごま油の強い香りがなくなり味にコクが出るので入れた方がオススメです。

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美ん來亭
美ん來亭 @cook_40105011
2014/04/06 10:39に公開
tokyo
元カフェオーナーです☻「地に足の着いたごはん」が根本！料理＊旅行＊キッチングッズ 食器 大好き♪つくれぽくださる皆さま、ありがとうございます。嬉しいです（＾ν＾）
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉

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