簡単にポロポロ そぼろの作り方
美ん來亭 @cook_40105011
簡単に細かくポロポロになるそぼろの作り方です。
炒めないので油も使わずヘルシー♪うれしい♪そぼろです♪
このレシピの生い立ち
炒めて作ると(特に脂分の少ない)鶏ひき肉は大きな塊になってしまうのが悩みでした。
簡単に細かくポロポロのそぼろにする方法を研究しました。
簡単にポロポロ そぼろの作り方
簡単に細かくポロポロになるそぼろの作り方です。
炒めないので油も使わずヘルシー♪うれしい♪そぼろです♪
このレシピの生い立ち
炒めて作ると(特に脂分の少ない)鶏ひき肉は大きな塊になってしまうのが悩みでした。
簡単に細かくポロポロのそぼろにする方法を研究しました。
作り方
- 1
ごま油以外の調味料を鍋に入れて
その中に鶏ひき肉を(生のまま)入れて
よくほぐす。(泡立て器を使うと早い) - 2
ひき肉がよくほぐれたら鍋を中火にかけて
時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます。 - 3
水分がなくなったら火を止めて、最後にごま油を数滴たらして出来上がり。
-
- 4
安くて、美味しくて、ヘルシー♪
お弁当にも大活躍する「そぼろ」です。 -
コツ・ポイント
炒めて作るとひき肉が大きな塊になるのが悩みでした。
調味液に入れてひき肉をほぐしてから煮ると簡単にポロポロになります。
ごま油は好みですが、冷めるとごま油の強い香りがなくなり味にコクが出るので入れた方がオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689442
